Mustikakook

Põhi:
100g võid
0,75dl suhkrut
1 muna
2dl jahu
1dl kaerahelbeid
1tl küpsetuspulbrit

Täidis:
2dl hapukoort
1 muna
0,75dl suhkrut
2tl vaniljesuhkrut
4,5dl mustikaid
2tl tärklist

Vahusta või ja suhkur. Lisa muna ja jahu, küpsetuspulber ja kaerahelbed. Suru vormi. Puista peale tärklisega segatud mustikad. Sega hapukoor muna ja suhkrutega, vala peale. Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit.

PS.tärklis vaid külmutatud marjade korral

Väikesed hapupiimapannkoogid

1/2 liitrit hapupiima või keefirit
 2 muna
200 g jahu
näpuotsaga soola
 tsipa suhkrut
noaotsatäis soodat (või küpsetuspulbrit).

 Sega tainas ühtlaseks massiks. Kui teed pannkooke küpsetuspulbri, mitte soodaga, siis sega küpsetuspulber enne jahuga ja alles siis tainasse. Jahu on piisavalt, kui tainas on hapukoore paksune ja ei valgu kuumal pannil liialt laiali. Õige aeg kookide ümber keeramiseks on siis, kui mullid koogi pinnal avanevad ja pind ei ole enam vedel. Pitsilised-krõbedad koogiääred tulevad võiga praadides.